صحتك بالدنيا

فوائد القهوة وما هى الاضرار الصحية التى ممكن ان تسببها القهوة

فوائد القهوة

0

عندما يفكر الناس في القهوة ، عادة ما يفكرون في قدرتها على تعزيز الطاقة. ومع ذلك ، وفقًا لبعض الأبحاث ، يمكن أن تقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية الهامة الأخرى ، مثل انخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد ، ومرض السكري من النوع 2 ، وفشل القلب.

في جميع أنحاء العالم ، يقدر الخبراء أن الناس يستهلكون حوالي 2.25 مليار كوب من القهوة يوميًا.

درس الباحثون عن فوائد القهوة في حالات مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض التهاب الأمعاء وأمراض الكبد. هناك أدلة لدعم بعض ، وليس كل ، هذه الادعاءات.

تحتوي القهوة على عدد من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، النياسين (فيتامين ب 3) ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، ومركبات الفينول المختلفة ، أو مضادات الأكسدة. يقترح بعض الخبراء أن هذه المكونات والمكونات الأخرى في القهوة يمكن أن تفيد جسم الإنسان بطرق مختلفة.

تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية لشرب القهوة ، والأدلة التي تدعم تلك الفوائد ، ومخاطر شرب القهوة.

فوائد القهوة

هناك 5 فوائد صحية لشرب القهوة

تشمل الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بشرب القهوة ما يلي:

 

1. مرض السكر

قد تساعد القهوة على الحماية من مرض السكر من النوع 2.

في عام 2014 ، وجد الباحثون الذين جمعوا بيانات عن أكثر من 48000 شخص أن أولئك الذين زادوا استهلاكهم للقهوة بمقدار فنجان واحد على الأقل يوميًا على مدى 4 سنوات لديهم خطر أقل بنسبة 11 ٪ من مرض السكري من النوع 2 من أولئك الذين لم يزيدوا من تناولهم.

خلص التحليل التلوي لعام 2017 إلى أن الأشخاص الذين يشربون أربعة إلى ستة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوع الكافيين كل يوم يبدو أن لديهم مخاطر أقل لمتلازمة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.

 

2. القهوة ومرض الشلل الرعاش

أظهرت دراسات مختلفة أن الكافيين الموجود في القهوة والعديد من المشروبات الأخرى قد يساعد في الحماية من مرض الشلل الرعاش .

خلص أحد الفرق إلى أن الرجال الذين يشربون أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا قد يكون لديهم خطر أقل بمقدار خمسة أضعاف من مرض الشلل الرعاش من أولئك الذين لا يشربونه.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الكافيين الموجود في القهوة على التحكم في حركة الأشخاص المصابين بمرض الشلل الرعاش ، وفقًا لدراسة عام 2012.

 

3. القهوة وسرطان الكبد

وجد باحثون إيطاليون أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40٪ تقريبًا. تشير بعض النتائج إلى أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب في اليوم قد يكون لديهم خطر أقل بنسبة 50٪.

أيضًا ، خلصت مراجعة أدبية لعام 2019 إلى أن “تناول القهوة يقلل على الأرجح من خطر الإصابة بسرطان الكبد”.

 

4. القهوة وأمراض الكبد الأخرى

خلص التحليل التلوي لعام 2017 إلى أن تناول أي نوع من القهوة يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ، وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية ، وتليف الكبد.

قد يكون الأشخاص الذين يستهلكون القهوة أيضًا أقل عرضة للإصابة بمرض حصوات المرارة.

في عام 2014 ، نظر الباحثون إلى استهلاك القهوة بين الأشخاص المصابين بالتهاب الأقنية الصفراوية المصلب الأولي (PSC) وتليف الكبد الصفراوي الأولي (PBC). هذه هي حالات المناعة الذاتية التي تؤثر على القنوات الصفراوية في الكبد.

ووجدوا أن الأشخاص الذين يعانون من PSC كانوا أكثر عرضة لتناول القهوة بشكل أقل من أولئك الذين ليس لديهم هذه الحالة. لم يكن هناك دليل يشير إلى أن تناول القهوة كان مختلفًا بين الأشخاص الذين لديهم PBC أو لا.

أيضا ، اقترحت إحدى الدراسات لعام 2014 وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الوفاة من تليف الكبد المرتبط بالتهاب الكبد. اقترح الباحثون أن شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا قد يقلل من الخطر بنسبة 66 ٪.

5. القهوة وصحة القلب

خلصت دراسة أجريت عام 2012 إلى أن شرب القهوة باعتدال ، أو استهلاك حوالي وجبتين سعة 8 أونصة في اليوم ، قد يحمي من قصور القلب.

الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من القهوة كل يوم لديهم خطر أقل بنسبة 11 ٪ من فشل القلب من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

وجد التحليل التلوي لعام 2017 أن استهلاك الكافيين قد يكون له فائدة صغيرة على الأقل لصحة القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ضغط الدم.

ومع ذلك ، وجدت بعض الدراسات مستويات أعلى من الدهون في الدم (الدهون) والكوليسترول في الأشخاص الذين تناولوا المزيد من القهوة.

 

القيمة الغذائية للقهوة

القهوة منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكن إضافة السكر والقشدة ستغير قيمتها الغذائية.

القهوة السوداء العادية (بدون حليب أو كريم) منخفضة السعرات الحرارية. في الواقع ، يحتوي كوب

عادي من القهوة السوداء على حوالي 2 سعرة حرارية فقط. ومع ذلك ، فإن إضافة الكريم أو السكر

سيزيد من القيمة الحرارية.

تحتوي حبوب البن أيضًا على مادة البوليفينول ، وهي نوع من مضادات الأكسدة.

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في تخليص الجسم من الجذور الحرة ، وهو نوع من النفايات التي

ينتجها الجسم بشكل طبيعي نتيجة لعمليات معينة.

الجذور الحرة سامة وقد تسبب الالتهاب. لقد وجد العلماء روابط بين الالتهاب والجوانب المختلفة لمتلازمة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والسمنة.

في عام 2018 ، اقترح بعض الباحثين أن محتوى القهوة المضاد للأكسدة قد يوفر الحماية من متلازمة

التمثيل الغذائي.

لاحظ مؤلف مقال من عام 2017 أنه على الرغم من أن العلماء يمكنهم إثبات وجود مركبات معينة في

حبوب البن ، فإنه لا يزال من غير الواضح ما يحدث لهم بمجرد دخولهم جسم الإنسان.

أضرار القهوة

شرب الكثير من القهوة يمكن أن يكون له بعض الآثار السلبية.

كسور العظام

وجدت بعض الدراسات أن النساء اللائي يشربن الكثير من القهوة قد يكون لديهن خطر أكبر لكسور العظام.

من ناحية أخرى ، يبدو أن الرجال الذين يتناولون كمية أكبر من القهوة لديهم خطر أقل قليلاً.

 

الحمل

وأضاف الباحثون أن استهلاك القهوة قد لا يكون آمنًا أثناء الحمل. في الواقع ، هناك بعض الأدلة التي

تشير إلى وجود صلة بين ارتفاع استهلاك القهوة وفقدان الحمل ، وانخفاض الوزن عند الولادة ،

والولادة قبل الأوان.

 

بطانة الرحم

قد يكون هناك خطر أكبر لحدوث الانتباذ البطاني الرحمي بين النساء اللواتي يشربن القهوة ، ولكن لا

توجد أدلة كافية لتأكيد مثل هذا الارتباط.

 

ارتجاع معدي مريئي

الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة قد يكون لديهم خطر أعلى قليلاً من هذه الحالة.

 

القلق

قد يزيد تناول كميات كبيرة من الكافيين من خطر القلق ، خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من

اضطراب الهلع أو اضطراب القلق الاجتماعي. أقل شيوعًا ، قد يؤدي إلى الهوس والذهان لدى

الأشخاص المعرضين.

 

الصحة النفسية

خلصت إحدى الدراسات التي أجريت في عام 2016 إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين أثناء

المراهقة يمكن أن يؤدي إلى تغييرات دائمة في الدماغ.

وأعرب العلماء وراء الدراسة عن قلقهم من أن هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالحالات المرتبطة

بالقلق في مرحلة البلوغ.

وجود مكونات سامة

في عام 2015 ، وجد الباحثون مستويات عالية نسبيًا من السموم الفطرية في القهوة التجارية.

السموم الفطرية هي مواد سامة يمكن أن تلوث القهوة كمنتج طبيعي.

يخشى بعض الناس أن مادة الأكريلاميد ، وهي مادة كيميائية أخرى موجودة في القهوة ، قد تكون خطيرة.

 

لخص تحليل تلوي من عام 2017 إلى أنه من الآمن عمومًا أن يستهلك معظم الناس ثلاثة إلى أربعة

أكواب من القهوة يوميًا ، وأن القيام بذلك قد يقلل بالفعل من خطر حالات صحية معينة.

وحذر بعض الباحثين ايضا من ان التدخين قد يلغي أي فوائد لشرب القهوة.

الكافيين هو سمة مهمة للقهوة ، ولكن القهوة تحتوي على العديد من المركبات ، وهناك طرق مختلفة

لشربها. وهذا يجعل من الصعب تحديد كيفية تأثير القهوة بالضبط على الشخص والمكونات التي لها

فوائد ومخاطر.

يجب على الشخص الذي يرغب في الحصول على فوائد صحية من القهوة تجنب تجاوز المدخول

اليومي الموصى به ومحاولة مراقبة المكونات التي يضيفها ، مثل السكر أو الكريم أو المنكهات ، لأنها

قد لا تكون صحية.

 

– المصدر : medical news today

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.