فوائد الصيام وهل يوجد له اضرار صحية
فوائد الصيام فى شهر رمضان، يصوم مليارات المسلمين حول العالم في شهر رمضان كل عام والصيام هو الامتناع عن الطعام
والشراب منالفجر حتى المغرب . و صيام شهر رمضان ركن من اركان الاسلام ، ولكن هل صحيح هناك فوائد للصيام ؟
في السنوات الأخيرة ، أشارت العديد من الدراسات إلى أن الصيام المتقطع – الامتناع عن تناول الطعام والشراب أو تقليله بشكل دوري –
يمكنأن يكون جيدًا بالنسبة لنا ، مما يجعله أحد أشهر اتجاهات النظام الغذائي في جميع أنحاء العالم.
أحد الحميات الغذائية الأكثر شيوعًا للصيام المتقطع هو النظام الغذائي السريع 5: 2 – وهي خطة تتضمن تناول السعرات الحرارية
الموصى بها لمدة 5 أيام في الأسبوع مع تقليل تناول السعرات الحرارية إلى 25 ٪ خلال اليومين المتبقيين – إلى 500 سعر حراري في
اليوم للنساء و 600 يوم للرجال.
وفقًا للدكتور مايكل موسلي – مؤلف كتب The Fast Diet – لا يمكن لخطة الأكل هذه أن تساعد الناس على إنقاص الوزن فحسب ،
ولكنها تقدم أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى.
ويضيف قائلاً : “تظهر دراسات الصيام المتقطع أن الناس لا يرون فقط تحسينات في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول لديهم ، ولكن
أيضًا في حساسية الأنسولين لديهم”.
في يونيو 2014 ، على سبيل المثال ، أفادت ميديكال نيوز توداي في دراسة تشير إلى أن الصيام الدوري – المحدد
في الدراسة على أنه يوم واحد من الصيام بالماء فقط – أسبوعًا – قد يقلل من خطر الإصابة بداء السكري بين
الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحالة.
وجدت دراسة أخرى ، أجراها الدكتور فالتر لونغو وزملاؤه من جامعة جنوب كاليفورنيا (USC) في لوس أنجلوس ، أن فترات الصيام
الطويلة – 2-4 أيام – قد “تعيد تشغيل” الجهاز المناعي ، وتزيل الخلايا المناعية القديمة تجديد عمليات جديدة – وهي عملية يقولون إنها
يمكن أن تحمي من تلف الخلايا الناجم عن عوامل مثل الشيخوخة والعلاج الكيميائي.
فوائد الصيام
نظرًا لأن الجسم غير قادر على الحصول على طاقته من الطعام أثناء الصيام ، فإنه يغمس في الجلوكوز الذي يتم تخزينه في الكبد والعضلات.
يبدأ ذلك بعد حوالي 8 ساعات من تناول الوجبة الأخيرة.
عندما يتم استهلاك الجلوكوز المخزن ، يبدأ الجسم في حرق الدهون كمصدر للطاقة ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.
بالإضافة إلى المساعدة في إنقاص الوزن ، يشرح الدكتور Razeen Mahroof ، من جامعة أكسفورد في المملكة المتحدة ، أن
استخدام الدهون للطاقة يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وتقليل مستويات الكوليسترول.
عندما يستهلك الجسم مخزون الجلوكوز أثناء الصيام ، فإنه يحرق الدهون للحصول على الطاقة ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
ويضيف: “تحدث عملية إزالة السموم أيضًا ، لأن أي سموم مخزنة في دهون الجسم يتم إذابتها وإزالتها من الجسم” ، مشيراً إلى أنه بعد
بضعة أيام من الصيام ، يتم إنتاج مستويات أعلى من الإندورفين – هرمونات “الشعور بالرضا”. في الدم ، مما قد يكون له تأثير إيجابي
على الصحة العقلية.
كما ذكرنا سابقًا ، تشير الدراسة التي أجراها الدكتور لونغو وزملاؤه إلى أن الصيام المطول قد يكون فعالًا أيضًا في
تجديد الخلايا المناعية.
يوضح الدكتور لونغو: “عندما تجوع ، يحاول النظام توفير الطاقة ، ومن الأشياء التي يمكنه القيام بها لتوفير الطاقة إعادة تدوير الكثير
من الخلايا المناعية غير الضرورية ، خاصة تلك التي قد تتضرر”.
في دراستهم ، التي نشرت في مجلة Cell Stem Cell ، وجد الفريق أن دورات متكررة من 2-4 أيام بدون طعام على مدى 6 أشهر
دمرت الخلايا المناعية القديمة والتالفة في الفئران ولدت خلايا جديدة.
علاوة على ذلك ، وجد الفريق أن مرضى السرطان الذين صاموا لمدة 3 أيام قبل العلاج الكيميائي كانوا محميين ضد تلف الجهاز
المناعي الذي يمكن أن يحدثه العلاج ، والذي يعزونه إلى تجديد الخلايا المناعية.
يقول دكتور لونغو: “الخبر السار هو أن الجسم تخلص من أجزاء النظام التي قد تكون تالفة أو قديمة ، والأجزاء غير الفعالة ، أثناء الصيام”.
“الآن ، إذا بدأت بنظام تضررت بشدة من العلاج الكيميائي أو الشيخوخة ، يمكن لدورات الصيام أن تولد ، حرفيا ، نظام مناعة جديد.”
مع الفوائد الصحية المحتملة للصيام الذي رحب به خبراء التغذية على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، فلا عجب أن يضع الكثير منا
حبنا للطعام على جانب واحد من أجل تجربته.
لكن الصيام المتقطع ليس أجراسًا وصفارات ، وفقًا لبعض الباحثين ومتخصصي الرعاية الصحية ، وهناك بعض الأشخاص الذين يجب
عليهم تجنب النظام الغذائي تمامًا.
المخاطر الصحية للصيام
عادة ما يعاني الأشخاص الذين يصومون من الجفاف ، لأن جسمهم لا يحصل على أي سوائل من الطعام. على هذا النحو ، فمن
المستحسن أن يستهلك خلال شهر رمضان الكثير من الماء قبل فترات الصيام. يجب على الأفراد الآخرين الذين يتبعون حمية الصيام
ضمان ترطيبهم بشكل صحيح خلال فترات الصيام.
إذا كنت معتادًا على تناول الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة بينهما ، فقد تكون فترات الصيام تحديًا كبيرًا. على هذا النحو ،
يمكن أن يزيد الصيام من مستويات التوتر ويزعزع النوم. يمكن أن يؤدي الجفاف أو الجوع أو قلة النوم خلال فترة الصيام أيضًا إلى الصداع.
يؤدي نقص الطعام إلى انخفاض حمض المعدة ، الذي يهضم الطعام ويدمر البكتيريا. لكن شم الطعام أو حتى التفكير فيه خلال فترات
الصيام يمكن أن يدفع الدماغ إلى إخبار المعدة بإفراز المزيد من الأحماض ، مما يؤدي إلى حرقة المعدة.
في حين يدعي العديد من خبراء التغذية أن الصيام المتقطع طريقة جيدة لفقدان الوزن ، يعتقد بعض المتخصصين في مجال الصحة أن
مثل هذا النظام الغذائي غير فعال لفقدان الوزن على المدى الطويل.
يعتقد بعض المتخصصين في مجال الصحة أن الصيام المتقطع قد يبعد الناس عن توصيات الأكل الصحي ، مثل تناول خمس حصص من
الفاكهة والخضروات يوميًا. يخشى الكثيرون من أن الصيام قد يؤدي أيضًا إلى اضطرابات الأكل أو الإفراط في تناول الطعام.
هل هناك فوائد الصيام بدون صيام
في حين أن الصيام المتقطع قد يكون له مخاطر صحية ، يدعي خبراء التغذية أنه يمكن أن يكون جيدًا بالنسبة لنا إذا استشار الأفراد
أطبائهم قبل اعتماد مثل هذا النظام الغذائي والالتزام به بشكل صحيح.
ولكن هل يمكن أن تكون هناك طريقة لجني الفوائد الصحية المحتملة للصيام دون الحاجة إلى الصيام؟ يعتقد الدكتور لونغو ذلك .
يقول الباحثون إن النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام يمكن أن يحاكي تأثير الصيام دون الحرمان من الطعام والآثار الجانبية. في وقت
سابق من هذا الأسبوع ، نشر الدكتور لونغو وزملاؤه من جامعة جنوب كاليفورنيا دراسة في مجلة Cell Metabolism تكشف كيف
أدى النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام (FMD) إلى تجديد الخلايا المناعية وإطالة عمر الفئران.
ما هو أكثر من ذلك ، عند اختبار النظام الغذائي لدى البشر – الذين التزموا به لمدة 5 أيام فقط في الشهر لمدة 3 أشهر – وجدوا أنهم قللوا
من عدد من عوامل الخطر المرتبطة بالشيخوخة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان. أفاد الباحثون أن الحمى القلاعية
منخفضة في البروتين ونسبة قليلة من الدهون غير الصحية ونسبة عالية من الدهون الصحية. إنه يحفز العلامات المرتبطة بالصيام ،
مثل انخفاض مستويات الجلوكوز ومستويات عالية من أجسام الكيتون ، من أجل محاكاة تأثيرات الصيام لفترات طويلة.
يقول د. لونغو وزملاؤه إن نظامهم الغذائي يمكن أن يعزز تجديد الخلايا المناعية وطول العمر المرتبط بالصيام دون
الحاجة إلى تقييد الغذاء والآثار السلبية المحتملة التي تأتي معه.
وأضافوا: “على الرغم من أن النتائج السريرية ستتطلب تأكيدًا من خلال تجربة عشوائية أكبر ،
فإن آثار دورات الحمى القلاعية على المؤشرات الحيوية / عوامل الخطر للشيخوخة والسرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية
الدموية ، مقترنة بالامتثال العالي جدًا للنظام الغذائي ونظامه. السلامة ، تشير إلى أن هذه الاستراتيجية الغذائية الدورية لديها إمكانات
عالية لتكون فعالة في تعزيز صحة الإنسان.
” يأمل الفريق أن يتمكن الأطباء في يوم من الأيام من وصف هذا النظام الغذائي للمرضى.
يقول الدكتور لونغو: “يمكن القول إن هذا هو أول تدخل غير مزمن تم اختباره سابقًا سريريًا ومضادًا للشيخوخة وتعزيز الصحة ،
وقد ثبت نجاحه كطبيب أو تدخل تحت إشراف اختصاصي تغذية.
قد يستغرق الأمر بعض الوقت قبل أن تتلقى الحمى القلاعية موافقة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للاستخدام السريري. أولاً
،يحتاج الفريق إلى وضع النظام الغذائي من خلال عملية اختبار صارمة. مطلوب مزيد من البحث لاكتساب فهم أفضل للفوائد والمخاطر
الدقيقة التي تشكلها الحمى القلاعية ، ويبدو أن هذا هو الحال مع الأنظمة الغذائية الحالية للصيام. شيء واحد واضح،
ولكن؛ تحدث إلى طبيبك قبل الدخول في أي شكل من أشكال الصيام.