ما هي وجبة كيتو؟

وجبة كيتو هي واحدة تحتوي على أقل من 50 جم من الكربوهيدرات الكلية أو تساهم بحوالي 30 غرام من الكربوهيدرات الصافية يوميًا. الكربوهيدرات الصافية هي الكربوهيدرات الإجمالية ناقص الألياف.

الألياف موجودة في النباتات ومن المهم أن تدرج في نظام غذائي كيتو لأن الألياف تحمي بكتيريا الأمعاء ، وتحسن وظيفة الجهاز الهضمي ، وتساعد على منع الإمساك .

في النظام الغذائي كيتو ، تأتي غالبية السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، في حين تأتي كميات أقل من البروتينات. اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان تتميز بشكل كبير في نظام كيتو الغذائي.

عندما لا يستطيع الجسم الاعتماد على الكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، يجب أن يحرق الدهون للحصول على الوقود. وهذا يؤدي إلى تراكم الأحماض تسمى الكيتونات في الجسم. وهذا يؤدي إلى حالة جسدية من الكيتوزيه .

وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 ، قد يقلل نظام كيتو الغذائي من كتلة الدهون ومحيط الخصر ومستويات الأنسولين في الصوم .

أيضا، مراجعة 2012 من 23 دراسة تشير إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، مثل اتباع نظام غذائي كيتوني، يمكن خفض بعض من عوامل الخطر الرئيسية ل أمراض القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، البروتين الدهني منخفض الكثافة الكولسترول ، والدهون الثلاثية.

يتبع الكثير من الناس خطة الكيتو لفترة محددة من الوقت قبل تغيير النظام الغذائي ليشمل المزيد من الكربوهيدرات وقليل الدهون.

فيما يلي نموذج لخطة وجبات كيتو لمدة 7 أيام. يمكن للناس أن يصمموا هذه الوجبات والوجبات الخفيفة حسب رغبتهم ، ولكن يجب أن يحرصوا على ألا تتجاوز 50 غرام من إجمالي الكربوهيدرات يوميًا.