صحتك بالدنيا

أطعمة ومشروبات ترفع كفاءة صحة الكبد

ما هي الأطعمة التي تحمي الكبد؟ What foods protect the liver

0
الكبد هو الجهاز المسؤول عن تحطيم الكربوهيدرات وصنع الجلوكوز وإزالة السموم من الجسم . كما أنه يخزن المواد الغذائية ويخلق الصفراء ، وهو أمر ضروري لهضم وامتصاص العناصر الغذائية في الطعام بشكل صحيح. هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي يمكن للشخص أن يستهلكها للمساعدة في حماية الكبد.

صحة الكبد أمر حيوي للصحة العامة. يمكن أن يؤدي اختلال وظائف الكبد إلى الإصابة بأمراض الكبد واضطراب التمثيل الغذائي وحتى مرض السكري من النوع الثاني .

في حين أنه قد يكون من المستحيل إدارة جميع عوامل الخطر ، فإن تناول بعض الأطعمة والمشروبات قد يساعد في تعزيز صحة الكبد.

في هذه المقالة ، سنغطي أفضل الأطعمة لصحة الكبد وتأثيراتها المفيدة على العضو وبعض الأطعمة التي يجب تجنبها.

 

الأطعمة والمشروبات لصحة الكبد

من أفضل الأطعمة والمشروبات المفيدة للكبد ما يلي:

 

1. القهوة

الأطعمة جيدة للقهوة الكبد

تشير مراجعة 2013 التي تظهر في مجلة Liver International إلى أن أكثر من 50 في المائة من الناس في الولايات المتحدة

يستهلكون القهوة يوميًا.

القهوة تبدو جيدة للكبد ، خاصة لأنها تحمي من مشاكل مثل مرض الكبد الدهني.

تشير المراجعة أيضًا إلى أن تناول القهوة يوميًا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة. قد يحمي الكبد أيضًا من الأمراض

الضارة ، مثل سرطان الكبد .

يبدو أن القهوة تقلل من تراكم الدهون في الكبد. كما أنه يزيد من مضادات الأكسدة الواقية في الكبد. تساعد المركبات الموجودة في القهوة

أيضًا على إنزيمات الكبد في تخليص الجسم من المواد المسببة للسرطان.

 

2. الشوفان

استهلاك دقيق الشوفان هو وسيلة سهلة لإضافة الألياف إلى النظام الغذائي. تعتبر الألياف أداة مهمة للهضم ، وقد تكون الألياف المحددة في

الشوفان مفيدة بشكل خاص للكبد. الشوفان ودقيق الشوفان غني بالمركبات المسماة بيتا جلوكان.

 أن بيتا جلوكان من الشوفان تساعد في تقليل كمية الدهون المخزنة في الكبد لدى الفئران ، مما قد يساعد أيضًا في حماية الكبد. مزيد من

الدراسات السريرية ضرورية لتأكيد هذا ، ولكن.

يجب على الأشخاص الذين يتطلعون إلى إضافة الشوفان أو الشوفان إلى نظامهم الغذائي البحث عن الشوفان الكامل أو الشوفان المقطوع

بالفولاذ ، بدلاً من الشوفان المعبأ مسبقًا. قد يحتوي دقيق الشوفان المعبأ مسبقًا على مواد مالئة مثل الدقيق أو السكريات ، والتي لن تكون

مفيدة للجسم.

 

3. الشاي الأخضر

الأطعمة جيدة للشاي الأخضر الكبد

من المهم ملاحظة أن الشاي قد يكون أفضل من المستخلصات ، لأن بعض المقتطفات قد تلحق الضرر بالكبد بدلاً من التئامه.

تشير الدراسة إلى أنه لا يوجد حتى الآن توصيات محددة للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة بتناول مستخلصات الشاي أو الشاي ، لكن

الصلة بصحة الكبد واعدة.

 

4. الثوم

إضافة الثوم إلى النظام الغذائي قد يساعد أيضًا في تحفيز الكبد. تشير دراسة أجريت عام 2016 في مجلة Advanced Biomedical Research إلى أن استهلاك الثوم يقلل من وزن الجسم ومحتوى الدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من NAFLD ، دون أي تغييرات في

كتلة الجسم النحيل. هذا مفيد ، لأن زيادة الوزن أو السمنة هي عامل مساهم في NAFLD.

التوت

تحتوي العديد من التوت الداكن ، مثل التوت الأزرق والتوت البري والتوت البري ، على مضادات أكسدة تسمى البوليفينول ، والتي قد تساعد

في حماية الكبد من التلف.

 

6. العنب

أن العنب وعصير العنب وبذور العنب غنية بمضادات الأكسدة التي قد تساعد الكبد عن طريق الحد من الالتهابات ومنع

تلف الكبد.

الأكل الكامل ، العنب المصنف هو وسيلة بسيطة لإضافة هذه المركبات إلى النظام الغذائي. مكملات استخراج بذور العنب قد توفر أيضًا

مضادات الأكسدة.

 

7. الجريب فروت

الجريب فروت غذاء مفيد للكبد لانه يحتوى على مضادات الأكسدة الأساسية الأولى: نارينجين ونارينجين. هذه قد تساعد في حماية الكبد من

الإصابة عن طريق الحد من الالتهابات وحماية خلايا الكبد.

قد تقلل المركبات أيضًا من تراكم الدهون في الكبد وتزيد من الإنزيمات التي تحرق الدهون. قد يجعل هذا الجريب فروت أداة مفيدة في الكفاح

ضد NAFLD.

 

8. الكمثرى الشائك

الفاكهة وعصير الكمثرى الشائك قد يكون مفيدًا أيضًا لصحة الكبد. تركز معظم الأبحاث على مقتطفات من الفاكهة ، لذلك فإن الدراسات التي

تركز على الفاكهة أو العصير نفسها ضرورية.

 

9. الأطعمة النباتية بشكل عام

وتشمل هذه:

  • أفوكادو
  • موز
  • شعير
  • البنجر وعصير البنجر
  • بروكلي
  • أرز بني
  • جزر
  • تين
  • الخضر مثل اللفت و collards
  • ليمون
  • بابايا
  • البطيخ

يجب على الناس تناول هذه الأطعمة كجزء من نظام غذائي كامل ومتوازن.

10. الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وهي الدهون الجيدة التي تساعد على الحد من الالتهابات. قد تكون هذه الدهون مفيدة

بشكل خاص في الكبد ، لأنها تظهر لمنع تراكم الدهون الزائدة والحفاظ على مستويات الإنزيم في الكبد.

توصي الدراسة بتناول الأسماك الزيتية مرتين أو أكثر كل أسبوع. إذا لم يكن من السهل دمج الأسماك الدهنية مثل سمك الرنجة أو السلمون

في النظام الغذائي ، فحاول تناول مكملات زيت السمك اليومية.

 

11. مكسرات

تقول الدراسة نفسها إن تناول المكسرات قد يكون طريقة بسيطة أخرى للحفاظ على صحة الكبد وحماية ضد NAFLD. تحتوي المكسرات

عمومًا على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة. قد تساعد هذه المركبات في منع NAFLD ، وكذلك تقليل الالتهاب

والإجهاد التأكسدي.

تناول حفنة من المكسرات ، مثل الجوز أو اللوز ، كل يوم قد يساعد في الحفاظ على صحة الكبد. يجب أن يكون الناس متأكدين من عدم تناول

الكثير من الطعام ، لأن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية .

 

12. زيت الزيتون

إن تناول الكثير من الدهون ليس مفيدًا للكبد ، لكن بعض الدهون قد تساعده، فإن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي قد يساعد في تقليل

الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الكبد. هذا بسبب المحتوى العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيت.

يلعب الكبد دورًا مهمًا في الجسم. بينما يعتني بنفسه إلى حد كبير ، يمكن للشخص أن يساعد في الحفاظ على صحة الكبد عن طريق استهلاك

بعض الأطعمة والمشروبات.

هناك أيضًا العديد من أنواع الأطعمة التي قد تضر الكبد.

إن اختيار الأطعمة المفيدة للكبد يمكن أن يساعد الشخص على تجنب المشكلات الصحية المحتملة في المستقبل.

المصدر : medical news today

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.