أطعمة تعالج نقص الحديد عند للأطفال

يعتبر الأطفال الصغار من الأشخاص الذين يصعب إرضائهم في تناول الطعام ، لكن هناك العديد من الأطعمة التيتعالج نقص الحديد عند للأطفال .

من المعروف أن الأطفال الصغار يرفضون الأطعمة لجميع أنواع الأسباب – ربما يكون لونها أحمر جدًا أو طريًا جدًا أو يمس شيئًا أخضر. هذا يمكن أن يؤدي لمقدمي الرعاية للقلق بشأن عدم حصول الأطفال الصغار على التغذية التي تحتاجها أجسامهم المتنامية.

يُعتبر نقص الحديد شائعًا في الأطفال ، وقد يعاني 8٪ من الأطفال الصغار من نقص الحديد .

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على مقدار ما يحتاجه الأطفال الصغار من الحديد ، وسرد 11 الأطعمة الغنية بالحديد المناسبة للأطفال الصغار ، ونقدم أفكارًا عن الوصفات أو طرق لإدراج هذه الأطعمة في نظام غذائي صحي.

ما مقدار الحديد الذي يحتاجه الأطفال الصغار؟

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يجب أن يحصل الأطفال على كمية الحديد اليومية التالية بالملليجرام (mg):

  • الرضع 7-12 شهرا ، 11 ملغ
  • الأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات ، 7 ملغ
  • الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات ، 10 ملغ

ومع ذلك ، فإن توصيات الحديد اليومية تختلف تبعا للأطعمة التي يأكلها الطفل.

هناك نوعان من الحديد: الهيم وغير الهيم. حديد الهيم متاح فقط من المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم والمأكولات البحرية. الحديد غير الهيم يأتي من مصادر غير الحيوانية والأطعمة المحصنة.

يمكن أن يساعد كلا الشكلين من الحديد الشخص على تلبية احتياجاته اليومية من الحديد. ومع ذلك ، فإن حديد الهيم أسهل للجسم في الانهيار. لهذا السبب ، يجب على الأشخاص الذين يحصلون على الحديد فقط من مصادر غير اللحوم – بما في ذلك النباتيين والنباتيين والأطفال الصغار من الصعب إرضاءه – أن يستهلكوا الحديد 1.8 مرة أكثر من الموصى به للفئة العمرية.

إن إقران الحديد من مصادر نباتية بفيتامين C ، مثل الليمون أو البرتقال ، يمكن أن يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

11 طعام غنى بالحديد للاطفال

كثير من الأطفال صغار بشكل لا يصدق ، وسوف يرفضون الطعام عدة مرات قبل أن يأكلوا ويستمتعون به ، لذلك لا تحبط – حافظ على تقديم وجبات صحية.

أقرأ ايضاً  اعراض سرطان القولون Colon Cancer Symptoms

للحصول على نظام غذائي متوازن ، جرّب تدوير مصادر الحديد وشجع الأطفال الصغار على تناول مجموعة واسعة من الأطعمة.

الأطعمة التالية مصدر ممتاز للحديد يأكله الأطفال الصغار:

1. حبوب الإفطار المدعمة بالحديد

يتم تحصين العديد من حبوب الإفطار ، بما في ذلك الحبوب المصنوعة من الحديد. أنها غالبا ما تحتوي على 100 في المئة من كمية الحديد اليومية الموصى بها للبالغين. تحقق من الملصق لمعرفة محتوى الحديد المحدد.

لاحظ أن العديد من حبوب الإفطار غنية بالسكر والصوديوم. فكر في تقديم هذه الحبوب كعلاج عرضي ، أو في أجزاء صغيرة كجزء من وجبة أكثر توازناً.

2. الشوفان

الشوفان هو وجبة خفيفة مغذية يحبها الكثير من الأطفال. طبقًا لأحد المصادر ، يحتوي نصف كوب من دقيق الشوفان على 4.5 إلى 6.6 ملغ من الحديد.

الشوفان غني بالألياف ، مما يجعله اختيارًا ممتازًا للأطفال الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك .

حاولي رش بعض القرفة ورشّ من السكر البني فوق دقيق الشوفان لجعله أكثر شهية لطفل صغير. أضف حفنة من الزبيب لزيادة الحديد.

3. اللحوم

جميع منتجات اللحوم غنية بالحديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يرفض العديد من الأطفال الصغار اللحوم ، لكن هذه الاستراتيجيات البسيطة قد تقنعهم بأن اللحوم تستحق التجربة:

  • استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لصنع شرائح من اللحم المشوي إلى أشكال ممتعة. زيادة محتوى الحديد أكثر من ذلك عن طريق وضع اللحوم على شريحة من الخبز الأبيض المحصن ، والتي يمكن أن توفر حوالي 1 ملغ من الحديد.
  • حاول شذرات الدجاج. كثير من الأطفال الذين يرفضون اللحوم الأخرى سوف يأكلون شذرات الدجاج بسعادة. ومع ذلك ، كن حذرا لأنها تحتوي في كثير من الأحيان على مستويات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة.
  • حاول خلط اللحم المفروم أو الديك الرومي في معالج الطعام مع القليل من الحليب قبل طبخه. هذا يوفر ملمس كريمي أكثر جاذبية للعديد من الأطفال الصغار.

4. شطائر زبدة الفول السوداني

تختلف كمية الحديد في زبدة الفول السوداني بين العلامات التجارية ، ولكن عادة ما تحتوي على حوالي 0.56 ملغ من الحديد لكل ملعقة كبيرة. للحصول على حديد إضافي ، اصنع شطيرة باستخدام شريحة من خبز القمح الكامل التي يمكن أن توفر حوالي 1 ملغ من الحديد.

أقرأ ايضاً  زيوت لعلاج الامساك

زبدة الفول السوداني مرتفعة أيضًا بالبروتين ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأطفال الصغار الذين لا يتناولون اللحوم.

عن بديل الحلو الكوكيز وغيرها من الوجبات الخفيفة الفقيرة غذائيا، وجعل نخب زبدة الفول السوداني والعسل أو زبدة الفول السوداني و الموز السندويشات.

5. الشوكولاته الداكنة

تقدم الشوكولاتة الداكنة علاجًا غنيًا بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في زيادة استهلاك طفلك من الحديد. بخلاف اللحوم ، تعتبر الشوكولاتة الداكنة واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بالحديد التي يمكن لطفلك تناولها ، حيث تقدم 7 ملغ من الحديد لكل 3 أونصات (أونصة).

بعض الأطفال الصغار لا يحبون الطعم المر للشوكولاتة الداكنة. شجعهم على تجربتها عن طريق ذوبانها وخلطها مع زبدة الفول السوداني ؛ ثم نشرها على الخبز لعلاج الغنية بالحديد.

6. البيض

تقدم البيضة المسلوقة 1 ملغ من الحديد. بعض الأطفال الصغار يحبون تقشير البيض. حاول جعل وقت الوجبات الخفيفة أكثر متعة من خلال صبغ البيض باستخدام تلوين الطعام قبل تناولها.

إذا كان طفلك ليس من عشاق البيض المسلوق ، فجرب البيض المخفوق بدلاً من ذلك. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لقطع البيض المخفوق إلى أشكال حيوانات ممتعة.

بعض الأطفال يحبون شطائر البيض المقلي. قلي البيض قليلاً ، ثم ضعها في سندويش مع القليل من الكاتشب. يضيف الخبز حوالي 1 ملغ من الحديد.

7. الفول والبقول

الفول والبقول مصادر كبيرة للحديد. الفاصوليا البيضاء هي واحدة من أغنى مصادر الحديد ، حيث تقدم 8 ملغ لكل وجبة.

شجع الأطفال الصغار على تناول الحبوب باستخدام الوصفات التالية:

  • طبخ الفاصوليا البيضاء والبطاطا الحلوة ، ثم هريسها وإضافة القليل من القرفة
  • تشكيل الفاصوليا في الفطائر ، ثم إما تقطيعها إلى أشكال غير عادية أو وضعها في شطيرة

8. المكسرات

تعد المكسرات ، بما في ذلك الكاجو والفستق ، مصدرًا ممتازًا للحديد والبروتين والمواد الغذائية الأساسية الأخرى.

أقرأ ايضاً  اعراض نقص الحديد

ومع ذلك ، يمكن أن تشكل المكسرات خطر الاختناق ، لذلك لا تقم أبدًا بتوفير المكسرات الكاملة للأطفال الصغار الذين يتعلمون المضغ فقط.

جرِّب تكسير المكسرات أو نشر زبدة الجوز على البسكويت أو الخبز الكامل الحبوب.

9. السمك

حاول إدخال الأسماك في نظام غذائي طفل صغير لأنه غذاء مغذي للغاية. تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وبعض الأسماك ، مثل سمك الماكريل وسمك السلمون ، تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الدهنية التي تتمتع بصحة دماغية .

يقدم التونة المعلبة 1 ملغ من الحديد لكل وجبة. جرب تقديمه على البسكويت مع المذاق أو في الساندويتش.

سمك التونة المعلب يعمل بشكل جيد كغمس للأطفال الذين يحبون غمس طعام في آخر. حاول خلط التونة مع الأفوكادو للحصول على إصدار أكثر دسمًا يسهل غمس البسكويت أو الرقائق فيه.

10. الخضروات

الأطفال الصغار الذين لا يتناولون الخضروات مشكلة واسعة الانتشار. جربي مزج الخضراوات في عصير لتحضير وجبة خفيفة غنية بالحديد وكثيفة من الناحية التغذوية التي سيحبها الأطفال الصغار.

جرب إحدى الوصفات التالية:

  • تغلي وتفرخ السبانخ ، الذي يقدم 0.81 ملغ من الحديد لكل كوب. امزج البطيخ مع العنب البري المجمد والتوت المجمد وشريحة من الأفوكادو للحصول على ملس وعصير مغذي.
  • امزجي ملعقة كبيرة من العسل والبروكلي المسلوق والمهروس والقشر ، ونحل العسل ، والشمام ، والتين في علاج لذيذ.

11. الفاكهة

بعض الفواكه هي مصدر كبير للحديد. يمكنك العثور على كميات الحديد التالية في حوالي 1 كوب من هذه الفاكهة:

  • العنب ، 4 ملغ
  • نصفي المشمش المجفف ، 3.46 ملغ
  • الكرز الأحمر لاذع ، 0.71 ملغ
  • مكعبات البطيخ ، 0.36 ملغ
  • الخوخ ، 0.36 ملغ

عصير الفواكه ذو مذاق رائع مع القليل من اللبن أو العسل.

حاول هريس طفل الفاكهة الغنية بالحديد المفضلة لديك ووضعها في قالب المصاصة. تجمد لمدة 2-3 ساعات ، ثم استمتع بالمصاصة الغنية بالحديد.

 

 

– المصدر : Medical News Today

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *